REGIONAL:
SuaraTasikmalaya.id - Tidak terasa sebentar lagi kita akan memasuki bulan Ramadan, bulan penuh berkah, dan ampunan. Nah, biasanya apa yang kalian rindukan saat bulan Ramadan tersebut?
Pastinya momen saat tarawih, sahur, dan berbuka puasa menjadi hal yang pasti sangat kalian rindukan.
Selain beribadah yang lebih khusyuk, menahan hawa nafsu, lapar, dan dahaga, bulan Ramadan juga tidak lepas dari berbagai macam makanan dan minuman khasnya, seperti kolak, bubur pacar cina, mi glosor, kicak, ketan bintul, dan lain-lain.
Kali ini, kita akan membahas mengenai ide takjil yang juga bisa menjadi ide jualan kalian juga, lho. Kolak Gendon namanya.
Jika di Thailand punya makanan khas Singkong Thailand yang viral, di Indonesia juga punya Kolak Gendon yang tidak kalah populer.
Cara membuatnya juga gampang, ditambah rasanya yang enak dan legit. Hmm, menarik bukan? Yuk! kita buat bareng-bareng.
Jangan lupa dicatat ya bahan-bahan dan cara pembuatannya, siapa tahu kalian terinspirasi untuk takjil di rumah atau dijual untuk membeli baju lebaran hehehe.
Dilansir dari kanal YouTube Lin’s Cake, pada Selasa (14/2/2023), berikut beberapa bahan dan cara pembuatan Kolak Gendon.
Bahannya:
1. Singkong 1,5 kg.
2. Air 1,2 liter
3. Air juice daun pandan dan daun suji 200 ml
4. Santan 750 ml
5. Garam 3/4 sendok teh
6. Gula pasir 200 gr
7. Pasta pandan secukupnya.
Cara Pembuatannya:
1. Singkong yang telah dikupas, dicuci bersih, dan dipotong menjadi ukuran sedang dimasukkan ke dalam panci yang berisi air 1,2 liter
2. Tambahkan 1,2 liter air
3. Tambahkan 200 ml air juice pandan suji
4. Masak sampai singkongnya empuk dan airnya menyusut
5. Tambahkan 750 ml santan
6. Masukkan 3/4 sendok teh garam
7. Masukkan 200 gr gula pasir
8. Masak hingga mendidih hingga santannya menyusut dan teksturnya menjadi kental
9. Tambahkan pasta pandan secukupnya hingga adonan berubah menjadi hijau, kemudian diaduk hingga tercampur rata, dan masak hingga mengental
10. Setelah matang, angkat dan masukkan ke dalam wadah plastik atau thinwall
11. Kolak Gendon siap disajikan
Agar tampilannya lebih menarik, terutama untuk kalian yang akan mencoba berjualan Kolak Gendon ini, kalian bisa menambahkan Bubur Sagu Mutiara dan santan di atasnya. Yeay, mudah bukan? Selamat mencoba di rumah. (*/Dika Purnama)
TERPOPULER
