Resep Nasi Goreng Daging Kambing Khas Kebon Sirih Bikin Penasaran Pecinta Kuliner Nusantara

- 4 cabe merah

- 2-5 cabe rawit biar rasa pedasnya nampol

- 7 bawang merah

- 4 bawang putih

- 2 cengkeh geprek

- 2 kapolaga geprek

- 1/4 sdt bubuk kunyit

- 1/4 sdt bubuk jinten

- Kecap manis dan garam secukupnya

Cara memasak nasi goreng daging kambing khas Kebon Sirih:

1. Kumpulkan bahan bumbu halus untuk diblender atau diulek. Setelah itu panaskan minyak samin dan tumis semua bahan bumbu halusnya

2. Oseng daun salam, kayu manis, dan semua bumbu dasarnya sampai matang. ambahkan daging kambing yang teksturnya sudah direbus

3. Api kompor kecilkan untuk memasukkan kaldu. Tunggu sampai mengental

4. Tuangkan nasi putih jika daging kambingnya terlihat matang. Aduk merata. Kemudian masukkan garam dan kecap ke seluruh bahan nasi yang sudah tercampur

5. Jika warna nasinya sudah terlihat kecokelatan, nasi goreng daging kambing khas Kebon Sirih siap ditiriskan

Jangan lupa siapkan bahan pelengkap lainnya, seperti kerupuk dan es teh manis untuk menyegarkan tenggorokan. Supaya selera Anda terus bertambah.(*)