Studi: Musik Bisa Mengubah Rasa Bir dan Wine

Suara.com - Musik diketahui dapat memberi pengaruh positif bagi kesehatan tubuh. Ini telah dibuktikan dari beragai penelitian yang menunjukkan bahwa musik selain mampu membangkitkan suasana hati, juga bisa membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, meredakan stres, mengurangi rasa nyeri, menurunkan tekanan darah dan masih banyak lagi.

Dan tahukah Anda, musik ternyata bisa pula mengubah rasa makanan dan minuman. Salah satu minuman yang rasanya bisa diubah oleh musik adalah bir dan wine.

Studi terkini seperti dilansir Daily Mail menunjukkan bahwa rasa bir bisa menjadi terlalu pahit dan rasa wine jadi terlalu manis bila diminum sembari mendengarkan musik.

Temuan ini didapat setelah peneliti dari Vrije Universiteit Brussel, Belgia, menyajikan tiga jenis bir beraneka rasa sambil menyalakan musik beragam genre.

Hasil studi menunjukkan peserta yang mendengarkan musik berirama riang merasakan bir yang diminumnya jadi terlalu manis di lidah. Sedangkan wine yang seharusnya manis menjadi terasa pahit saat dinyalakan musik bernada up-beat.

"Mereka juga merasakan bir jadi terasa lebih kuat saat mendengarkan musik pedih," jelas Pemimpin Penelitian Dr Felife Carvalho.

Untuk lebih meyakinkan temuan ini, para peneliti kemudian membuat penelitian tambahan dengan melibatkan para pemusik dari sekolah musik di Brussel. Dalam penelitian tersebut para peserta diberi minuman sembari mendengarkan musik yang berbeda-beda.

Hasilnya ternyata sama. Padahal, peserta tidak diberitahu kalau minuman yang diminumnya punya rasa yang sama.

Beranjak dari temuan inilah para peneliti berkesimpulan bahwa musik dapat membangkitkan rasa tertentu. Perubahan rasa pada minuman alkohol ini tentu saja dapat digunakan untuk mendapatkan sensasi minum yang berbeda-beda.