10 Penemuan Arkeologi Luar Biasa yang Diungkap Tahun 2024, Ada Dari Indonesia

Zat putih ditemukan sekitar 20 tahun yang lalu di barat laut Tiongkok, dan sebuah penelitian baru yang diterbitkan pada tahun 2024 mengungkapkan rincian menarik tentang apa yang sekarang dikenal sebagai kefir berusia 3.500 tahun, suatu bentuk keju.

Analisis menunjukkan bahwa biji kefir, yang mengandung ragi dan bakteri, dikombinasikan dengan susu kambing dan susu sapi. Dan beberapa mikroorganisme yang ada dalam kefir Cina masih ada dalam keju yang kita makan saat ini!