REGIONAL:
Suara.com - Ayam penyet pada dasarnya adalah ayam goeng bumbu kuning yang dipenyet di atas cobek/ulegan, dan ditaburi sambal pada bagian atasnya. Proses penyet itu sendiri dilakukan untuk mendapatkan kesan dan rasa daging ayam yang empuk sekaligus lembut. Ayam penyet sangat populer disajikan pada berbagai rumah makan Indonesia.
Bahakn-bahan yang dibutuhkan:
2 potong ayam negeri
Bumbu Halus (bumbu kuning):
2 bata kunyit
6 siung batang kunyit
10 siung bawang putih
2 ruas jari jahe
1 batang sereh
2 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk
2 sdt garam
2 sdt lada
Sambal:
15 buah cabai rawit merah
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
2 sd garam
minyak goreng secukupnya
Peralatan yang dibutuhkan:
1 pisau
2 talenan
3 blender
4 spatula karet
5 panci
6 tirisan
7 sendok besar
Selamat mencoba
TERPOPULER