SUARA BANDUNG – Tidak afdol rasanya jika menyantap makanan khas nusantara tanpa disertai sambal pedas dari cabai.
Perlu diketahui bahwa ada beragam jenis cabai yang digunakan untuk membuat sambal. Mulai dari yang paling pedas hingga biasa saja.
Khususnya bagi para pecinta pedas, wajib nyobain 3 cabai terpedas di Indonesia ini.
Cabai Domba. Bukan domba yang kita kenal, yang suka makan rumput atau yang dipelihara. Tapi ini adalah cabai rawit terpopuler di Indonesia.
Pecinta pedas perlu tahu bahwa cabai ini memiliki level kepedasan mulai dari 50.000 - 100.000 SHU atau Scoville Heat Unit.
Cabai ini sering digunakan untuk membuat sambal yang dijadikan bahan tamabahan untuk menu tumisan atau sayuran.
Cabai Gendot. Dilihat dari namanya, bisa terbayang se-gede atau sebesar apa cabai ini. Cabai ini sering dipakai oleh-oleh karena sifatnya yang tahan lama.
Cabai yang terkenal di daerah Dieng, Jawa tengah ini punya level kepedasan yang lebih dari cabai rawit, yaitu mencapai 100.000 - 350.000 SHU.
Cabai Hiyung. Cabai yang tumbuh di Desa Hiyung, Tapin, Kalimantan Selatan inilah yang digadai-gadai sebagai cabai terpedas di Indonesia.
Baca Juga: Rekam Jejak Panglima TNI Yudo Margono yang Ogah Lindungi Kabasarnas
Para pecinta pedas pasti suka, karena hasil penelitian menyebutkan bahwa tingkat kepedasan dari cabai ini mencapai 94.500 ppm, yaitu setara dengan 1.417.000 SHU.(*/khanif)
