Isi risoles:
Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Masukkan daging ayam cincang dan tumis hingga berubah warna.
Masukkan kentang dan wortel yang sudah dipotong dadu kecil. Aduk rata dan masak hingga setengah matang.
Tambahkan kacang polong dan aduk rata.
Tambahkan merica bubuk, garam, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata dan masak hingga matang.
Tambahkan air dan masak hingga air habis. Angkat dan dinginkan.
Pelapis risoles:
Siapkan tepung roti dan kocok lepas telur ayam.
Ambil selembar kulit risoles dan letakkan isi di tengahnya.
Lipat kulit risoles menjadi bentuk segitiga.
Celupkan risoles dalam telur ayam kocok, lalu gulingkan dalam tepung roti hingga terlapisi merata.
Goreng risoles:
Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng risoles dalam minyak panas hingga keemasan.
Angkat dan tiriskan.
Risoles siap disajikan untuk menu buka puasa atau camilan sepanjang hari. Selamat mencoba!
