REGIONAL:
SuaraBandungBarat.id - Simak berikut ini adalah cara memasak sambal tanpa bersin-bersin, auto langsung dipraktekin sama ibu-ibu.
Saat memasak sambal, terutama ketika menggoreng bahan-bahan sambal, seringkali terjadi proses penguapan atau pembentukan uap yang mengandung bahan-bahan kimia yang bisa merangsang reseptor hidung.
Uap tersebut biasanya berasal dari bahan-bahan yang mengandung senyawa sulfur seperti bawang merah, bawang putih, atau cabai yang memang merupakan bahan dasar dalam pembuatan sambal.
Ketika bahan-bahan tersebut terkena panas dan mulai diolah, uap yang dihasilkan akan terbawa oleh udara dan masuk ke dalam hidung, sehingga bisa menyebabkan bersin.
Selain itu, ketika sambal mulai matang, aroma yang dihasilkan juga bisa menyebabkan reaksi bersin. Aroma yang kuat dan menyengat dari sambal dapat memicu respons pada saluran pernapasan, sehingga membuat hidung bergerak-gerak dan menyebabkan bersin.
Menggoreng sambal memang bisa menjadi proses yang menyebabkan bersin.
Namun, ada beberapa tips yang bisa Anda lakukan agar menggoreng sambal tanpa membuat Anda bersin, antara lain:
Pertama, gunakan bawang merah atau bawang putih yang sudah diiris tipis. Bawang merah atau bawang putih yang diiris tipis akan lebih cepat matang saat digoreng, sehingga tidak perlu digoreng terlalu lama dan tidak terlalu banyak mengeluarkan uap yang bisa membuat Anda bersin.
Kedua, gunakan minyak goreng yang sudah dipanaskan terlebih dahulu sebelum menambahkan bumbu sambal. Dengan menggunakan minyak goreng yang sudah panas, maka proses menggoreng bumbu sambal akan lebih cepat dan tidak terlalu lama, sehingga uap yang keluar pun tidak terlalu banyak.
Ketiga, gunakan kompor dengan daya panas yang tidak terlalu besar. Jangan gunakan api yang terlalu besar saat menggoreng sambal, karena hal ini akan membuat uap yang keluar semakin banyak dan membuat Anda bersin.
Keempat, gunakan masker atau kain penutup hidung dan mulut. Anda juga bisa menggunakan masker atau kain penutup hidung dan mulut saat menggoreng sambal agar tidak terlalu banyak menghirup uap yang keluar dari sambal, sehingga tidak membuat Anda bersin.
Kelima, gunakan panci atau wajan dengan tutup. Jika Anda menggunakan panci atau wajan yang memiliki tutup, maka uap yang keluar dari sambal tidak akan terlalu banyak menguap ke udara, sehingga tidak akan membuat Anda bersin.
Keenam, jaga jarak dengan bumbu sambal. Cobalah untuk menjaga jarak dengan bumbu sambal saat menggoreng, agar uap yang keluar tidak terlalu banyak mengenai hidung dan membuat Anda bersin.
Dengan melakukan beberapa tips di atas, Anda bisa menggoreng sambal tanpa membuat Anda bersin. Selain itu, Anda juga bisa menyesuaikan diri dengan kondisi dan kebiasaan masing-masing dalam menggoreng sambal.
TERPOPULER
