SuaraBandungBarat.id- Kata Dokter Zaidul Akbar: Kolesterol Naik Gila-gilaan Bisa Diatasi dengan Cara Alami Ini.
Kolesterol adalah senyawa lipid atau lemak yang secara alami diproduksi oleh tubuh dan ditemukan dalam beberapa jenis makanan seperti daging, susu, telur, dan minyak kelapa sawit.
Kolesterol sangat penting bagi tubuh karena berperan dalam pembentukan sel-sel tubuh, produksi hormon, serta membantu proses pencernaan makanan.
Namun, kelebihan kolesterol dalam tubuh dapat menyebabkan penumpukan plak di dalam dinding arteri, yang bisa mengakibatkan penyakit jantung dan stroke.
Ada dua jenis kolesterol, yaitu kolesterol baik (HDL) dan kolesterol jahat (LDL). Kolesterol baik membantu membersihkan kolesterol jahat dari arteri dan membawanya ke hati untuk dibuang dari tubuh, sementara kolesterol jahat dapat menumpuk di dinding arteri dan membentuk plak.
Tingkat kolesterol dalam darah dapat dianalisis melalui tes darah. Jika kadar kolesterol dalam darah terlalu tinggi, maka dapat ditangani dengan mengubah gaya hidup seperti menerapkan pola makan sehat, berolahraga secara teratur, dan menghindari merokok.
Jika perubahan gaya hidup tidak cukup efektif, maka dokter dapat meresepkan obat-obatan untuk menurunkan kadar kolesterol.
Zaidul Akbar adalah seorang ahli gizi dan penulis buku masak yang terkenal di Indonesia.
Berikut ini adalah salah satu resep sehat dari Dokter Zaidul Akbar yakni makanan sehat yang terbuat dari olahan tahu dan sayur hijau.
Tahu merupakan makanan sehat yang mengandung kedelai.
Kedelai sangat bermanfaat bagi kesehatan jika cara mengolahnya benar.
Berikut ini cara membuat tumis sayur hijau dan tahu:
Bahan:
200 gram tahu putih
2 sendok makan minyak goreng
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, iris tipis
1 ikat sawi hijau, iris halus
1 ikat bayam, iris halus
1/2 buah wortel, iris tipis serong
2 buah cabai merah, iris tipis
Garam secukupnya
Cara membuat:
Potong tahu kecil-kecil, kemudian goreng dengan minyak goreng sampai kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak goreng di wajan, kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
Masukkan wortel, sawi hijau, bayam, dan cabai merah. Aduk rata.
Tambahkan garam secukupnya, kemudian masak hingga sayuran matang.
Terakhir, tambahkan tahu yang telah digoreng tadi ke dalam wajan. Aduk rata dan matikan api.
Sajikan selagi masih hangat.
Resep ini mudah dan cepat dibuat, serta sangat sehat karena menggunakan sayuran hijau segar dan tahu sebagai sumber protein nabati.
Selain itu, resep ini juga rendah lemak karena menggunakan teknik memasak tumis yang hanya menggunakan sedikit minyak.
Nah, berikut adalah manfaat tahu bagi kesehatan:
- Menurunkan risiko penyakit jantung.
- Isoflavon kedelai yang terkandung pada tahu diketahui dapat membantu mengurangi kadar kolesterol “jahat”.
- Membantu mencegah kanker.
- Membantu menurunkan risiko diabetes.
- Meningkatkan fungsi ginjal.(*)
TERPOPULER
