SUARABANDUNGBARAT - Cara Menghangatkan Opor Ayam Lebaran 2023 yang Benar Agar tidak Cepat Asem! Oalah Pakai Teknik Ini Ternyata.
Opor ayam adalah salah satu makanan yang biasanya disajikan pada momen-momen spesial seperti hari raya atau acara keluarga.
Namun, masalah yang sering terjadi ketika memasak opor ayam adalah bagaimana menghangatkannya agar tidak cepat asem.
Karena opor ayam mengandung santan, maka perlu beberapa tips untuk menghangatkannya dengan baik dan benar. Berikut ini adalah beberapa cara menghangatkan opor ayam agar tidak cepat asem:
Jangan panaskan terlalu lama
Salah satu kesalahan yang sering dilakukan adalah memanaskan opor ayam terlalu lama. Hal ini dapat menyebabkan santan pecah dan membuat rasa opor ayam menjadi tidak enak. Sebaiknya, panaskan opor ayam hanya selama 10-15 menit saja.
Jangan panaskan langsung di atas api
Ketika menghangatkan opor ayam, sebaiknya jangan langsung diletakkan di atas api kompor. Hal ini dapat membuat santan cepat pecah dan membuat rasa opor ayam menjadi tidak enak. Sebaiknya, gunakan wajan atau panci untuk menghangatkannya.
Tambahkan santan segar
Jika opor ayam terlalu kental atau terlalu sedikit santannya, maka bisa ditambahkan santan segar ketika menghangatkannya. Santan segar akan memberikan aroma yang enak dan membuat rasa opor ayam menjadi lebih lezat.
Gunakan api kecil
Saat menghangatkan opor ayam, sebaiknya gunakan api kecil. Hal ini akan membantu opor ayam terhangat dengan merata dan menghindari terjadinya pecahnya santan.
Saring bumbu opor ayam
Saat memasak opor ayam, terkadang bumbu-bumbu seperti serai dan daun salam tidak tercampur rata dan bisa membuat opor ayam cepat asem ketika dihangatkan. Sebelum menghangatkan opor ayam, sebaiknya saring bumbu-bumbu tersebut dan ambil hanya kuahnya saja.
Itulah beberapa cara menghangatkan opor ayam agar tidak cepat asem.
