Resep Simpel Tum Ayam Khas Bali, Dijamin Lezat!

- Serai 1 batang (iris tipis bagian putihnya)

- Kemiri 2 butir

- Jahe 2 cm

- Lengkuas 3 cm

- Kencur 3 ruas

- Kunyit 2 cm

- Merica ½ sdt

- Cabe rawit (sesuai selera)

- Cabe keriting (Sesuai selera)

- Terasi 1 potong

- Garam

- Gula pasir

Cara Membuat:

1. Cuci bersih filet ayam.

2. Potong filet ayam sesuai selera.

3. Tumis bumbu halus, serai & daun salam hingga keluar aroma sedap.

4. Masukkan potongan ayam, tumis hingga berubah warna, tambahkan air, aduk rata.

5. Ungkep dengan api kecil, tunggu sampai air meresap.

6. Tambahkan santan dan aduk kembali.

7. Biarkan sampai air menyusut agar bumbu meresap sempurna.

8. Jika sudah meresap matikan kompor, tunggu sampai dingin.

9. Ambil selembar daun pisang, letakkan 2-3 sdm ungkepan ayam, tambahkan daun salam diatasnya, lalu bungkus.

10. Kukus selama 30 menit.

11. Tum Ayam siap disajikan!