Harga Pangan Kompak Turun, Cabai Anjlok hingga 43%, Daging dan Minyak Goreng Ikut Melemah

Suara.com - Mayoritas harga pangan nasional di pasar tradisional kompak mengalami penurunan pada Rabu (5/8/2026). Penurunan tidak hanya terjadi pada komoditas hortikultura, tetapi juga merambah bahan pangan pokok seperti bawang, minyak goreng, gula, daging sapi, daging ayam, hingga telur ayam ras.

Berdasarkan data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis Nasional (PIHPS) Bank Indonesia yang diakses pukul 11.00 WIB, kelompok cabai menjadi penyumbang penurunan harga paling tajam. Cabai rawit hijau tercatat mengalami koreksi terdalam sebesar 43,34% menjadi Rp29.350 per kilogram.

Sementara itu, harga cabai merah keriting turun 27,74% menjadi Rp34.900 per kilogram. Cabai merah besar juga terkoreksi 24,45% menjadi Rp37.700 per kilogram, sedangkan cabai rawit merah turun 18,43% atau Rp10.200 menjadi Rp45.150 per kilogram.

Tren pelemahan harga juga terjadi pada kelompok bumbu dapur. Harga bawang merah ukuran sedang turun 21,23% menjadi Rp31.900 per kilogram, sedangkan bawang putih ukuran sedang turun 18% menjadi Rp34.400 per kilogram.

Di sektor protein hewani, harga daging ayam ras segar turun 16,94% menjadi Rp33.100 per kilogram. Harga daging sapi kualitas I ikut melemah 6,39% menjadi Rp141.400 per kilogram, sementara daging sapi kualitas II turun 3,92% menjadi Rp136.200 per kilogram. Harga telur ayam ras segar juga terkoreksi cukup dalam sebesar 19,06% menjadi Rp24.000 per kilogram.

Penurunan harga turut terjadi pada komoditas minyak goreng. Minyak goreng curah turun 2,94% menjadi Rp19.800 per kilogram. Adapun minyak goreng kemasan bermerek I turun 6,98% menjadi Rp22.650 per kilogram, sedangkan kemasan bermerek II melemah 8,1% menjadi Rp21.550 per kilogram.

Komoditas gula juga mencatatkan koreksi harga. Gula pasir premium turun 8,87% menjadi Rp18.500 per kilogram, sementara gula pasir lokal turun 8,12% menjadi Rp17.550 per kilogram.

Di tengah penurunan berbagai komoditas tersebut, harga beras relatif stabil. Beras kualitas bawah I masih bertahan di Rp14.750 per kilogram. Meski demikian, sejumlah jenis beras lainnya mengalami penurunan terbatas, mulai dari beras kualitas bawah II, medium, hingga super dengan kisaran koreksi antara 2,74% hingga 8,16%.