Investasi Mamin Rp47,74 Triliun, Pemerintah Bidik Hilirisasi Sorgum hingga Limbah Ikan

Suara.com - Angka investasi industri makanan dan minuman (mamin) masih melesat hijgga mencapai Rp47,74 triliun pada semester I 2026.

Di tengah besarnya investasi tersebut, pemerintah mendorong pengembangan bahan baku lokal, mulai dari sorgum hingga limbah ikan, untuk menghasilkan produk dengan nilai tambah lebih tinggi.

Menteri Perindustrian, Muhammad Sarmuji mengatakan, industri makanan dan minuman memiliki peran strategis dalam menopang perekonomian nasional.

Pada semester I 2026, sektor ini tumbuh 6,77 persen, lebih tinggi 0,68 poin dibandingkan periode yang sama tahun sebelumnya.

Kontribusi industri mamin terhadap produk domestik bruto (PDB) industri pengolahan nonmigas juga mencapai 41,86 persen.

"Pada semester 1 2026 misalkan, industri makanan minuman tumbuh 6,77 persen, lebih tinggi 0,68 poin dibandingkan tahun lalu. Kontribusinya terhadap PDB (Produk Domestik Bruto) industri pengolahan non migas mencapai 41,86 persen. Artinya, hampir setengah dari industri pengolahan non migas kita ditopang oleh industri makanan dan minuman," jelas Sarmuji saat pembukaan Krista InterFOOD 2026 di NICE PIK 2, Tangerang, Banten, dikutip Jumat (6/11/2026).

Dari total investasi Rp47,74 triliun tersebut, sebanyak 59 persen berasal dari penanaman modal dalam negeri (PMDN). Capaian ini menunjukkan besarnya peluang pengembangan industri makanan dan minuman di dalam negeri.

Selain investasi, sektor tersebut juga mencatatkan kinerja positif dari sisi perdagangan. Sepanjang Januari-Agustus 2026, ekspor produk makanan dan minuman mencapai 34,65 miliar dolar AS, sedangkan impor tercatat sekitar 9,7 miliar dolar AS.

Dengan demikian, industri mamin mencatatkan surplus neraca perdagangan hampir 25 miliar dolar AS. Sektor ini juga menyerap tenaga kerja hingga 6,9 juta orang.

Untuk memperkuat kontribusi ekonomi tersebut, Kementerian Perindustrian mendorong peningkatan produktivitas, pemanfaatan bahan baku lokal, serta pengembangan produk melalui penelitian dan teknologi.

Sarmuji mencontohkan pengembangan sorgum dan tempe sebagai bahan baku pembuatan mi. Selain itu, limbah ikan juga berpotensi diolah menjadi produk kolagen yang memiliki nilai ekonomi.

"Kementerian Perindustrian memiliki komitmen untuk mendorong pemanfaatan produk-produk dalam negeri, terutama bahan baku, agar lebih maksimal," ujar Sarmuji.

Menurutnya, penguatan penelitian dan pengembangan diperlukan agar industri nasional mampu mengolah sumber daya domestik menjadi produk dengan nilai tambah lebih besar.

Dia juga menekankan pentingnya meningkatkan utilisasi industri agar kapasitas produksi yang tersedia dapat dimanfaatkan secara optimal.

"Utilisasi sektor industri di subsektor makanan dan minuman juga harus terus kita pacu agar kapasitas yang ada bisa dimanfaatkan lebih besar, sehingga kontribusi industri terutama di sektor makanan dan minuman terhadap perekonomian menjadi lebih tinggi lagi," katanya.

Pengembangan inovasi bahan baku lokal tersebut turut ditampilkan dalam Krista InterFOOD 2026 yang berlangsung pada 4-7 November 2026 di Nusantara International Convention Exhibition (NICE) PIK 2, Tangerang, Banten.

Pameran tersebut diikuti 1.100 peserta dari 16 negara dengan memanfaatkan 11 hall dan area sekitar 60.000 meter persegi. Sekitar 100 pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) juga berpartisipasi untuk memperkenalkan produk serta menjajaki peluang kerja sama bisnis.

CEO Krista Exhibitions Group Daud, D Salim mengatakan, pameran tersebut diharapkan menjadi wadah pengembangan industri pangan nasional sekaligus mempertemukan pelaku usaha dengan jaringan bisnis internasional.

"Pameran makanan dan minuman ini merupakan ekosistem terbesar di Indonesia. Kami berharap Krista InterFOOD menjadi ikon industri pangan Indonesia sekaligus showcase industri pangan nasional ke depan," katanya.

Selain produk makanan dan minuman, pameran ini juga menghadirkan teknologi pengolahan makanan, bakery, kopi, hingga mesin pengemasan yang dapat dimanfaatkan pelaku industri untuk meningkatkan kapasitas dan efisiensi produksi.