Tidak heran jika pada tahun yang sama, ia masuk dalam daftar "Next Generation 2021" versi The Guardian, yang memuat daftar 60 pemain muda paling menjanjikan di dunia.
Meski banyak klub J1 League yang mengincarnya, Fukuda justru memilih tantangan berbeda, bergabung ke Borussia Monchengladbach di Jerman.
Pada 27 Oktober 2022, klub Bundesliga itu secara resmi mengumumkan perekrutan Fukuda ke tim akademi mereka.
Ia baru bergabung secara fisik pada Januari 2023, usai menyelesaikan sekolahnya di Jepang.
"Shi adalah penyerang yang lincah, cerdas secara teknis, dan memiliki potensi besar," ujar Mirko Sandmöller, direktur akademi Gladbach.
“Kami sangat senang dia memilih kami, padahal ia mendapat banyak tawaran dari klub-klub besar di Jepang.”
Perkembangan pesat Fukuda membuat Gladbach mengambil keputusan besar.
Pada Januari 2024, ia secara resmi dipromosikan ke tim utama — lompatan karier luar biasa mengingat ia belum pernah bermain di klub profesional Jepang sebelumnya.
Tak hanya bersinar di level klub, Fukuda juga sudah lama menjadi bagian dari Timnas Jepang di berbagai kelompok usia, hingga U-19.
Baca Juga: Timnas Indonesia U-23 vs Malaysia, Gerald Vanenburg: Saya Tidak Memikirkan...
Bahkan, pada Piala Dunia U-20 2023, ia berpartisipasi sebagai pemain "grade skipping" — pemain yang dipanggil lebih cepat dari level usianya.
Hebatnya, pada 18 November 2023, ia mencetak gol saat membela Timnas U-22 Jepang melawan Argentina.
