SuaraCianjur.Id- Es cincau hitam adalah minuman segar yang cocok dinikmati saat berbuka puasa.
Minuman ini terbuat dari cincau hitam, santan, dan gula merah yang memberikan rasa manis dan lezat. Selain rasanya yang enak, es cincau hitam juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh.
Menurut buku "Mengenal Makanan dan Minuman Khas Indonesia" karya Eddyono Soetjokoesoemo, cincau hitam adalah jenis tumbuhan yang banyak tumbuh di daerah Asia Tenggara dan sering digunakan sebagai bahan makanan atau minuman.
Tumbuhan ini mengandung banyak nutrisi seperti serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk kesehatan tubuh.
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat es cincau hitam:
>1 papan cincau hitam
>1000 ml susu cair fullcream
>Es batu secukupnya
>200 gr gula aren atau gula merah
Baca Juga: Senyum Luhut Bahas Peluang Investasi Kendaraan Listrik Dengan Wakil PM Korsel: Bakal Menjanjikan!
>2 sendok makan gula pasir
>200 ml air
Berikut adalah cara membuat es cincau hitam:
Rebus gula aren, gula pasir, dan air hingga larut. Setelah larut, biarkan hingga suhu ruang.
Parut cincau menggunakan parutan keju.
Campurkan cincau, susu, dan campuran gula aren yang sudah larut tadi, aduk rata. Tambahkan es batu secukupnya.
Es cincau hitam siap disajikan. (*)
(*/Haekal)
