Hancurkan daging ayam menggunakan blender atau food processor.
Campurkan daging ayam yang sudah dihancurkan dengan tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih, garam, dan merica. Aduk rata hingga bahan-bahan tercampur sempurna.
Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil seukuran bola pingpong.
Panaskan minyak goreng dalam wajan.
Goreng sempol ayam hingga kuning kecokelatan.
Tiriskan sempol ayam dan sajikan dengan saus sambal atau saus kecap. (*)
(*/Haekal)
