Resep Berbuka Puasa, Makaroni Skotel Gurih Lezat dan Bergizi

SuaraCianjur.Id- Makaroni skotel merupakan salah satu hidangan yang sering disajikan saat berbuka puasa. Hidangan ini sangat cocok untuk disantap bersama keluarga karena rasanya yang lezat dan kaya akan nutrisi. 

Menurut buku masakan "Resep Hidangan untuk Berbuka Puasa" karya Rini Hardi, makaroni skotel juga bisa dihidangkan dengan berbagai topping seperti sosis, daging cincang, atau sayuran lainnya sesuai selera.

Selain itu, hidangan ini juga bisa disajikan dengan taburan kacang almond atau wijen untuk memberikan rasa yang lebih gurih.

Berikut ini adalah resep makaroni skotel yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-bahan:

200 gram makaroni

2 butir telur, kocok lepas

200 ml susu cair

100 gram keju cheddar, parut

1 buah wortel, potong dadu kecil

1 buah bawang bombay, cincang halus

2 siung bawang putih, cincang halus

1 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt gula pasir

1 sdm margarin

Cara membuat:

Rebus makaroni dalam air yang telah ditambahkan sedikit garam hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.

Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Masukkan wortel, aduk rata hingga wortel sedikit layu.

Tambahkan susu cair, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.

Tambahkan keju parut, aduk rata hingga keju meleleh.

Masukkan makaroni yang telah matang, aduk rata hingga makaroni tercampur sempurna dengan bumbu.

Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan.

Tuang telur kocok di atasnya.

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat Celsius selama 25-30 menit atau hingga matang dan keju meleleh. (*)

(*/Haekal)