Infografis
3. Hidup di Amerika Serikat
Karena masa lalu yang kelam semasa muda, ia akhirnya memutuskan untuk memulai hidup baru dengan pindah ke Brownsville, Texas, Amerika Serikat tahun 1997. Ia hijrah ke AS dengan menjual motor kesayangannya untuk biaya kuliah penerbangan.
Usahanya pun membuahkan hasil, Chef Juna berhasil lulus dan mendapatkan gelar sebagai pilot. Selanjutnya, ia mengambil lisensi komersial, namun sayang karena sekolah penerbangan tersebut bangkrui ia lantas pindah ke Houston untuk pelatihan sebagai pilot komersial.
4. Krisis Moneter dan Dunia Kuliner
Krisis moneter yang melanda Indonesia tahun 1998 menyebabkan perekonomian keluarga Chef Juna berantakan dan memaksanya untuk menghidupi kebutuhannya sendiri selama di AS.
Momen tersebutlah yang membuatnya mengenal dunia kuliner. Sebelumnya, ia pernah menjadi pelayan di restoran Jepang. Lalu, master sushi di tempatnya bekerja menawarkannya untuk belajar masakan Jepang. Ia pun berlatih keras untuk menciptakan masakan Jepang yang sempurna. Hingga akhirnya skill memasaknya terasah dan Chef Juna dipromosikan sebagai Permanent Resident di restoran tersebut.
Di tahun 2002, Chef Juna resmi menjabat sebagai head chef di restoran tersebut. Hingga akhirnya di tahun 2003 ia pindah ke restoran sushi paling terkenal di Houston bernama Uptown Sushi dengan menjabat sebagai Executive Chef.
Lantaran jenuh, Chef Juna mencoba peruntungan di restoran Perancis bernama The French Laundry dan kembali mengasah skill untuk menciptakan masakan khas Perancis yang tak hanya nikmat namun juga cantik dilihat.
5. Sebagai Juri Master Chef Indonesia
Baca Juga: Makam Ayah Raffi Ahmad Diomongin, Chef Juna Nikahi Citra Anidya
Setelah pulang ke Indonesia, ia bekerja di sebuah restoran ternama yakni Jack Rabbit dan menjabat sebagai Executive Chef pada tahun 2011. Hingga akhirnya ia didaulat menjadi juri Master Chef Indonesia di musim 1,2,5,6 dan 7.
