Sebaiknya Jangan Dimakan Kalau Pisang Sudah Seperti Ini

Suara.com - Anda yang gemar menyantap pisang sebaiknya menghindari memakan buah tropis ini bila kulitnya sudah berwarna kecokelatan.

Pasalnya, meski teksturnya lembut dan rasanya manis saat dimakan, pisang dengan kondisi warna kulit seperti ini ternyata memiliki indeks glikemik yang tinggi sehingga menyebabkan lonjakan kadar gula darah.

"Bila terlalu matang atau kulit berubah kecokelatan maka indeks glikemiknya tinggi. Ini bisa membuat kadar gula darah cepat naik dan juga cepat turunnya. Kalau dikonsumsi saat sahur bisa memicu rasa lapar lebih cepat," kata Dr dr Fiastuti Witjaksono, MSc MS, SpGK dari FKUI/RSCM, di Jakarta, belum lama ini.

Ketika tubuh terisi dengan makanan berglikemik tinggi, lanjut dia, kerja pankreas akan lebih berat sehingga memicu timbulnya diabetes melitus.

Oleh karena itu Fiastuti lebih menyarankan untuk mengonsumsi pisang yang tak terlalu matang atau masih terdapat warna kehijauan pada kulitnya.

"Yang paling baik itu kalau pisang masih ada sedikit warna hijau di kulitnya. Indeks glikemiknya rendah sehingga aman dikonsumsi. Makanya beli pisang itu nggak bisa disimpan sampai 4-5 hari karena warna pasti berubah kecokelatan," pungkasnya.