Suara.com - Menyantap steak setiap hari ternyata sama baiknya dengan Anda berhenti merokok. Hal ini tentu membantah pernyataan yang menyebutkan bahwa daging steak memiliki sejumlah bahaya jika dikonsumsi terus menerus.
Dalam penelitian yang dilakukan Universitas East Anglia, ilmuwan menemukan bahwa steak yang dimaksud adalah steak berukuran kecil. Protein yang terkandung dalam steak bisa berperan menurunkan tekanan darah dan membuat arteri lebih sehat.
Pada akhirnya kebiasaan ini dapat menurunkan risiko serangan jantung dan stroke.
Menurut peneliti, kandungan asam amino yang terdapat pada steak berperan dalam menguatkan sel-sel, jaringan dan otot dalam tubuh. Mereka yang mengonsumsi asam amino juga mendapat manfaat kesehatan setara dengan mereka yang berhenti merokok, mengurangi asupan garam atau meningkatkan latihan fisik.
Untuk mendapatkan temuan ini peneliti melibatkan 2000 perempuan di Inggris. Selain steak, peneliti menyebut bahwa beberapa makanan lain yang kaya protein seperti ikan, produk susu, kacang, bayam dan brokoli mengandung semua senyawa yang bermanfaat bagi tubuh.
Dengan mengonsumsi 75 gram daging steak sehari, atau fillet salmon 100 gram, atau setengah liter susu skim setiap hari bisa membantu menurunkan risiko penyakit jantung.
Lebih lanjut, peneliti mengatakan bahwa asam amino nabati yang didapat dari sayuran bisa menurunkan tekanan darah. Sedangkan yang terkandung dalam susu bisa mengurangi risiko pengerasan di pembuluh darah. (Daily Mail)
TERPOPULER
