Memanaskan ayam menggunakan microwave tidak membantu membunuh bakteri keseluruhan. Pasalnya, panas microwave hanya membunuh bakteri di bagian luar, tidak di bagian dalam. Karena itu, hal ini bisa membuat bakteri tertentu yang bertahan berisiko lebih tinggi menyebabkan penyakit.
Sebab, gelombang mikro tidak merata ke semua daging, sehingga membuat bakteri tertentu masih bertahan hidup, seperti salmonella.
