Kenali Astaxanthin, Antioksidan yang Terdapat Pada Pigmen Sayuran

Suara.com - Antioksidan sangat penting untuk bekerja menangkal radikal bebas. Hal tersebut diungkapkan oleh Dokter Spesialis Alergi-imunologi, Prof. Dr. dr. Iris Rengganis, SpPD, KAI.

Radikal bebas sendiri merupakan racun yang dapat masuk ke dalam tubuh. Antioksidan inilah yang dapat melindungi sel-sel tubuh mengalami kerusakan akibat radikal bebas.

"Antioksidan penting sekali, karena proses di dalam tubuh, seperti makanan dan segala macam, akan terbentuk oksidan-oksidan. Jadi, antioksidan itu adalah salah satu yang meningkatkan imun sistem. Antioksidan ada pada vitamin A, C, dan E," tambah Iris melalui siaran tertulis yang diterima Suara.com baru-baru ini.

Iris kemudian menyinggung senyawa Astaxanthin atau jenis karotenoid yang biasa ditemukan pada pigmen sayuran seperti wortel dan lycopene dalam tomat.

Astaxanthin ini terbukti mengandung antioksidan dan bisa menjadi suplementasi untuk kecukupan antioksidan dalam tubuh.

"Kalau kita tidak yakin dengan kecukupan mengonsumsi buah dan sayur, kita bisa menambahnya dengan mengonsumsi suplemen. Contohnya, suplemen yang mengandung Astaxhantin yang memang sangat khas mengandung antioksidan. Namun, bagi orang yang sudah yakin dengan konsumsi buah dan sayur, ya sudah, tidak apa-apa jika tidak melengkapinya dengan suplemen," lanjut Iris.

Menurut data BPS 2016, rata-rata orang Indonesia hanya mengonsumsi 173 gram sayur dan buah per hari. Angka tersebut jauh di bawah anjuran WHO yaitu mengonsumsi sayur dan buah sebanyak 400 gram per hari.