Suara.com - Kabar bahwa virus corona bisa bertahan di permukaan sudah bukan hal yang baru. Tapi baru-baru ini sempat ramai bahwa virus corona atau Covid-19 bisa bertahan di makanan beku.
Ada satu berita baru yang benar-benar menakutkan. Ternyata SARS-CoV-2 dapat bertahan hidup dengan salmon dingin selama seminggu — dan mungkin juga infeksi.
Temuan ini datang dari para peneliti dari China, saat meneliti ikan impor sebagai potensi sumber infeksi.
Dilansir dari Health Shots, para peneliti di Universitas Pertanian China Selatan dan Akademi Ilmu Pertanian Guangdong di Guangzhou menemukan bahwa virus Covid-19 yang dikumpulkan dari sampel salmon dapat bertahan selama delapan hari pada suhu 4 derajat Celcius (39 derajat Fahrenheit). Itu kira-kira suhu saat ikan diangkut.
Otoritas China telah menyelidiki daging impor, kemasan, dan wadah sebagai sumber potensial Covid-19 sejak Juni setelah berulang kali menemukan jejak patogen pada kemasan dan makanan. Enam dari lebih dari 500.000 sampel yang diuji positif terkena virus corona, menurut badan bea cukai China.
Para peneliti mengatakan, ikan harus disimpan pada suhu 0-4 derajat Celcius selama pengiriman. Ikan yang terkontaminasi SARS-CoV-2 dari satu negara dapat dengan mudah diangkut ke negara lain dalam waktu satu minggu, sehingga menjadi salah satu sumber penularan internasional.
Para peneliti belum menjawab beberapa pertanyaan terkait tentang situasi tersebut. Pertanyaan seperti: dapatkah memasak ikan benar-benar membunuh virus? Apakah hanya salmon yang dapat menjadi inang virus selama ini atau jenis ikan lainnya juga berisiko.
Sampai saat ini belum ada kejelasan atas pertanyaan tersebut, faktor keamanan dalam mengkonsumsi makanan beku masih belum diketahui.
TERPOPULER
