Infografis
3. Membantu menurunkan kolesterol
Meskipun hubungan pasti antara kimchi dan kolesterol tidak sepenuhnya jelas, beberapa penelitian menemukan bahwa orang yang makan kimchi secara teratur cenderung memiliki kadar kolesterol "jahat" (LDL) yang lebih rendah.
"Para ilmuwan tidak yakin bahan mana yang sebenarnya dalam kimchi," kata Rumsey.
Kubis, paprika merah panas, bawang putih, daun bawang, dan jahe — beberapa bahan yang umum digunakan dalam kimchi — semuanya menawarkan manfaat kesehatan potensial dalam kandungannya.
4. Meningkatkan kesehatan jantung
Selain mendukung kolesterol yang sehat, kimchi juga dapat membantu jantung Anda dengan meningkatkan kadar antioksidan dalam tubuh Anda, berkat bahan-bahan seperti jahe dan paprika merah panas, kata Cassetty.
"Antioksidan membantu menstabilkan sel yang rusak yang dapat mempercepat proses penyakit, sehingga memiliki status antioksidan yang tinggi dapat melindungi Anda dari kondisi kronis, seperti penyakit jantung," jelasnya.
5. Dapat membantu peradangan
Peradangan yang berlebihan atau kronis berdampak serius pada kesehatan Anda dari waktu ke waktu, dan probiotik (seperti yang Anda temukan di kimchi) dapat memiliki efek anti-inflamasi pada usus.
Baca Juga: 5 Manfaat Rajin Makan Kimchi Khas Korea
Faktanya, satu penelitian pada hewan yang diterbitkan di Jurnal Mikrobiologi menemukan bahwa strain spesifik probiotik yang ditemukan di kimchi mengurangi beberapa penanda peradangan di usus.
6. Kimchi dapat mendukung kesehatan otak
Hasil tidak langsung lainnya dari usus yang sehat: otak yang bekerja lebih baik.
"Menjaga kesehatan sistem pencernaan juga penting bagi otak, karena sistem saraf enterik, yang terletak di usus, berkomunikasi dengan otak Anda," kata Cording.
Koneksi usus-otak ini membutuhkan usus yang sehat agar berfungsi dengan baik. Dan karena kimchi menyehatkan usus Anda, maka itu juga merupakan penguat otak.
7. Membantu menurunkan berat badan
