Infografis
Oke, jelas makan kimchi tidak akan secara ajaib membuat berat badan Anda turun. Namun, ini bisa menjadi alat yang sangat membantu dalam gaya hidup sehat Anda.
"Kimchi adalah pilihan beraroma rendah kalori,” kata Cassetty.
Orang cenderung makan berlebihan saat makanannya membosankan atau hambar, tetapi tidak saat makanan memiliki bumbu yang signifikan.
“Saat Anda menambahkan elemen beraroma seperti kimchi ke dalam makanan, lebih mudah untuk merasa puas dengan ukuran porsi yang lebih sehat,” jelasnya.
8. Kimchi mendukung kesehatan mata
"Kimchi adalah sumber antioksidan beta karoten yang baik," kata Syn. Itu terutama berkat bahan utamanya: kubis.
"Tubuh kita mengubahnya menjadi vitamin A, yang penting untuk penglihatan dan kesehatan mata."
Beta karoten telah dikaitkan dengan kesehatan mata yang lebih baik, terutama seiring bertambahnya usia, dan merupakan salah satu nutrisi terpenting dalam hal penglihatan.
9. Mencegah infeksi jamur
Baca Juga: 5 Manfaat Rajin Makan Kimchi Khas Korea
“Probiotik dalam kimchi dapat membantu mencegah infeksi jamur,” kata Syn.
Infeksi jamur yang mungkin paling Anda kenal terjadi ketika jamur Candida (yang biasanya tidak berbahaya) berkembang biak dengan cepat di dalam vagina.
Namun, penelitian tertentu menunjukkan bahwa strain tertentu dari bakteri baik yang ditemukan di kimchi memiliki sifat antimikroba untuk benar-benar melawan jamur penyebab infeksi jamur, sehingga mengurangi kemungkinan berkembangnya infeksi.
10. Kimchi berpotensi menurunkan gula darah
Sebuah penelitian kecil yang dilakukan dengan peserta pra-diabetes mengungkapkan toleransi glukosa yang lebih baik setelah peserta penelitian makan makanan yang mengandung kimchi yang difermentasi selama minimal 8 minggu.
Ini menunjukkan bahwa kimchi sebenarnya dapat membantu menurunkan resistensi insulin dan meningkatkan metabolisme glukosa.
