Infografis
Ketika peserta makan makanan organik, yang berarti mereka bertani tanpa menggunakan pestisida, kontaminan berkurang hingga 90 persen.
“Ada bukti yang berkembang dari studi observasional bahwa manfaat kesehatan dari peningkatan konsumsi buah, sayuran, dan gandum sebagian berkurang oleh paparan pestisida yang lebih tinggi yang terkait dengan makanan ini," kata Prof Per Ole Iversen (MD), di Universitas Oslo.
"Studi kami menunjukkan bahwa konsumsi makanan organik memungkinkan konsumen untuk mengubah pola makan yang lebih sehat, tanpa peningkatan asupan pestisida."
Studi yang diterbitkan dalam American Journal of Critical Nutrition, tidak menyelidiki dampak racun ini terhadap kesehatan manusia.
Tetapi peneliti utama Profesor Carlo Leifert, seorang profesor tamu di Oslo, mengatakan mereka dapat mempengaruhi hormon dalam tubuh.
Dia mengklaim banyak dari pestisida sintetis yang terdeteksi "dikonfirmasi atau diduga bahan kimia pengganggu endokrin (EDC)".
EDC adalah bahan kimia yang dapat meniru hormon alami kita, menghalangi yang asli dari melakukan pekerjaan mereka dan mengganggu kesuburan normal, kekebalan dan pubertas, misalnya.
Mereka terkait dengan banyak hasil kesehatan manusia yang merugikan, mulai dari kanker hingga diabetes dan obesitas.
Prof Leifert berkata: “Ada bukti yang berkembang bahwa racun semacam itu dapat melemahkan sistem pertahanan kekebalan kita dan mungkin juga kesuburan kita.
Baca Juga: Ragam Makanan untuk Diet, Mulai Sarapan hingga Santap Malam
“Jika hormon menjadi tidak seimbang, mereka juga dapat berdampak negatif pada pertumbuhan dan perkembangan anak.
