REGIONAL:
Suara.com - Diet Mediterania terbukti mampu mencegah demensia, diabetes, penyakit jantung dan bahkan disfungsi ereksi. Bahkan, ada yang menyebut diet ini sebagai diet terbaik.
Namun para ahli mengklaim diet Meditarania berpotensi membahayakan kesuburan, jika tidak dilakukan dengan benar.
Dilansir dari NY Post, diet tersebut dianggap juga bisa melemahkan sistem kekebalan dan menghambat pertumbuhan dan perkembangan anak-anak, klaim tim yang dipimpin oleh Universitas Oslo, Norwegia.
Mereka membandingkan efek diet Mediterania yang “sehat” dengan diet khas Barat pada 27 mahasiswa Inggris.
Selama seminggu, semua peserta makan makanan Barat kebiasaan yang mereka pilih sendiri, yang menurut buku harian makanan mereka rendah buah, sayuran, dan anggur.
Kemudian, mereka beralih ke diet Mediterania, yang mencakup banyak buah dan sayuran, biji-bijian, ikan dan lemak seperti minyak zaitun dan kacang-kacangan.
Daging, susu, dan lemak jenuh dimakan dalam jumlah yang lebih sedikit.
Para ilmuwan mengatakan sampel urin mengandung tingkat bahan kimia yang lebih tinggi ketika peserta makan diet Mediterania.
Ini menghasilkan asupan total lebih dari tiga kali lebih tinggi dari dua bahan utama – insektisida dan organofosfat.
Namun, efeknya hanya terlihat pada mereka yang mengonsumsi makanan yang diolah secara tradisional.
Ketika peserta makan makanan organik, yang berarti mereka bertani tanpa menggunakan pestisida, kontaminan berkurang hingga 90 persen.
“Ada bukti yang berkembang dari studi observasional bahwa manfaat kesehatan dari peningkatan konsumsi buah, sayuran, dan gandum sebagian berkurang oleh paparan pestisida yang lebih tinggi yang terkait dengan makanan ini," kata Prof Per Ole Iversen (MD), di Universitas Oslo.
"Studi kami menunjukkan bahwa konsumsi makanan organik memungkinkan konsumen untuk mengubah pola makan yang lebih sehat, tanpa peningkatan asupan pestisida."
Studi yang diterbitkan dalam American Journal of Critical Nutrition, tidak menyelidiki dampak racun ini terhadap kesehatan manusia.
Tetapi peneliti utama Profesor Carlo Leifert, seorang profesor tamu di Oslo, mengatakan mereka dapat mempengaruhi hormon dalam tubuh.
Dia mengklaim banyak dari pestisida sintetis yang terdeteksi "dikonfirmasi atau diduga bahan kimia pengganggu endokrin (EDC)".
EDC adalah bahan kimia yang dapat meniru hormon alami kita, menghalangi yang asli dari melakukan pekerjaan mereka dan mengganggu kesuburan normal, kekebalan dan pubertas, misalnya.
Mereka terkait dengan banyak hasil kesehatan manusia yang merugikan, mulai dari kanker hingga diabetes dan obesitas.
Prof Leifert berkata: “Ada bukti yang berkembang bahwa racun semacam itu dapat melemahkan sistem pertahanan kekebalan kita dan mungkin juga kesuburan kita.
“Jika hormon menjadi tidak seimbang, mereka juga dapat berdampak negatif pada pertumbuhan dan perkembangan anak.
“Buah-buahan, sayuran dan biji-bijian yang dibudidayakan dengan cara konvensional adalah beberapa sumber utama kontaminan lingkungan yang diserap melalui makanan kita.
“Karena diet Mediterania didasarkan pada makanan seperti itu, mereka yang memakannya memiliki asupan kontaminan sepuluh kali lebih tinggi daripada jika diet mereka didasarkan pada makanan yang dibudidayakan secara organik.
“Ikan budidaya dan ikan liar dapat mengandung kontaminan lingkungan, tetapi biasanya dalam jumlah kecil.”
EDC ditemukan di lingkungan dan produk sehari-hari, termasuk plastik, makanan, kosmetik, dan deterjen, misalnya.
Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) mengatakan "beberapa bahan kimia pengganggu endokrin yang ditemukan di lingkungan termasuk pestisida tertentu".
Para peneliti studi mengakui bahwa mereka tidak memperhitungkan faktor-faktor lain, seperti kosmetik, yang mungkin telah digunakan oleh para peserta dan dapat mempengaruhi hasilnya.
Chris Seal, seorang profesor dari Universitas Newcastle yang terlibat dalam penelitian ini, mengatakan: "Studi ini memberikan bukti yang jelas bahwa baik pola makan kita dan cara kita memproduksi makanan dapat mempengaruhi tingkat paparan pestisida kimia sintetis dan pada akhirnya kesehatan kita."
Prof Leifert mengatakan temuan tersebut dapat menjelaskan "insiden yang lebih rendah dari kelebihan berat badan/obesitas, sindrom metabolik dan kanker" pada mereka yang makan organik.
TERPOPULER
