Suara.com - Kawista atau yang memiliki nama ilmiahnya Limonia acidissima syn ini merupakan pohon yang masih berkerabat dekat dengan jeruk. Tanaman yang hidup di India selatan dan Asia Tenggara ini tahan di kondisi buruk dan tahan penyakit. Adapun manfaat buah kawista dan pengolahannya yakni sebagai berikut.
Secara umum, pohon kawista ini dikenal dengan nama Kawista. Di beberapa daerah di Jawa disebut Kawis sedangkan di Bali pohon ini disebut Kusta. Sedangkan pohon ini di India dikenal dengan nama Indian Elephant Woodapple atau Apple.
Pohon Kawista (Kawis) ini menyukai daerah kering. Batangnya relatif kecil dan tingginya bisa mencapai 12 kaki dengan cabang dan ranting yang ramping, serta memiliki kebiasaan menggugurkan daunnya. Cabang kawista (Limonia acidissima) biasanya ditumbuhi duri.
Kawista biasanya bunganya bergerombol dengan warna putih atau hijau dan merah. Buah kawista ini berbentuk bulat, berkerak dan bersisik, berwarna putih dan coklat. Daging buah berwarna coklat kehitaman yang memiliki rasa cenderung asam dan manis.
Umumnya, buah kawista yang sudah cukup matang akan rontok dengan sendirinya. Karena kulit buahnya keras, buah yang jatuh sekalipun tidak akan rusak. Adapun manfaat buah kawista dan pengolahannya yang dihimpun dari berbagai sumber yakni sebagai berikut.
Manfaat Buah Kawista
Buah unik ini memiliki manfaat untuk mengobati berbagai penyakit, khususnya buah kawista yang sudah matang. Nah berikut ini manfaat buah kawista.
- Sebagai obat penurun panas
- Menambah tenaga atau energi pada tubuh
- Sebagai obat sakit perut
- Meredakan gejala menstruasi berat
- Mengobati gangguan hati
- Mengobati gigitan dan sengatan hewan
- Mengobati mual
Pengolahan Buah Kawista
Di Indonesia, pohon kawista telah dibudidayakan dan tumbuh alami secara liar di pekarangan dan kebun. Di beberapa negara seperti Sri Lanka, bahkan telah dibudidayakan atau diolah menjadi krim kawista, sehingga menjadi salah satu komoditas ekspor.
Buah kawista ini bisa dimakan langsung. Selain itu, buah ini juga dapat diolah menjadi berbagai komoditas seperti sirup dan dodol dengan rasa yang khas. Di India, buah ini juga kerap dimanfaat untuk minuman seperti jus.
Demikian ulasan mengenai manfaat buah kawista dan pengolahannya yang menarik untuk diketahui. Apakah Anda pernah mencicipi buah kawista?
Kontributor : Ulil Azmi
TERPOPULER
