Petis selalu menjadi bagian masakan khas Jawa Timur. Setidaknya ada 4 makanan lezat berbahan petis asli Jawa Timur yang banyak diburu pecinta kuliner, karena kelezatan makanan tersebut. Penasaran? Simak ulasan ini sampai habis ya!
Petis adalah hasil olahan ikan atau udang yang dimasak hingga airnya habis dan berbentuk seperti pasta. Makanan ini dicampurkan ke dalam masakan sebagai bahan pelengkap, serta mampu memberikan cita rasa yang nikmat.
Tidak heran kalau masyarakat Jawa Timur memiliki berbagai kuliner atau makanan, yang menggunakan petis. Misalnya saja keempat kuliner ini.
1. Rujak Cingur
Rekomendasi yang pertama ada rujak cingur. Makanan khas Jawa Timur ini memiliki bahan dasar berupa cingur alias mulut sapi, aneka sayur, lontong, kacang dan tentunya petis. Kehadiran petis membuat rasa rujak cingur semakin nikmat dan otentik.
Cingur menambah perpaduan mereka, sehingga Rujak Cingur memberikan rasa yang gurih serta pedas dan membuat orang ketagihan.
2. Lontong Balap
Kuliner yang satu ini sering dikonsumsi di pagi hari sebagai sarapan. Bahan-bahannya berupa potongan lontong, tahu, lento, tauge, dan kuah kaldu yang sedap. Khusus untuk kuah, lontong balap menggunakan kuah yang dicampur petis dan taburan bawang goreng.
Hal ini yang membuat lontong balap selalu diserbu oleh pengunjung sebagai kuliner sarapan. Lontong balap banyak tersedia di berbagai kota atau kabupaten di Jawa Timur seperti Surabaya Sidoarjo, Malang dan lain sebagainya.
3. Tahu Campur
Berbeda dengan lontong balap, tahu campur justru banyak tersedia di malam hari. Kuliner yang satu ini merupakan perpaduan dari sayur, seperti selada dan tauge dengan mie kuning, tahu, dan daging sapi.
Semuanya dituang oleh kuah kaldu yang telah dicampur oleh petis. Tidak heran kalau tahu campur mempunyai rasa yang gurih serta aroma khas yang menggugah selera.
4. Rujak Tolet
Makanan berbahan petis asli Jawa Timur yang terakhir adalah rujak tolet. Sepintas rujak ini sama seperti rujak pada umumnya yakni sama-sama menggunakan berbagai jenis buah macam mangga, nanas, melon, pepaya, dan lain-lain.
Hanya saja terdapat beberapa hal yang membuat rujak ini berbeda. Yaitu tambahan tahu goreng serta bumbu petis dan potongan cabai. Perpaduan yang membuat rasa rujak semakin nikmat apalagi disantap bersama teman atau keluarga.
TERPOPULER
