Resep Es Pisang Ijo, Sajian Menyegarkan di Cuaca yang Panas

-10 lembar daun pandan

-10 lembar daun suji

-Garam secukupnya 

Bahan Saus

-3 lembar daun pandan, iris

-150 ml air 200 ml santan

-1 sdm tepung beras

-80 gram gula pasir 

Cara membuat es pisang ijo

-Kukus pisang sampai matang. Lalu angkat dan sisihkan 

-Haluskan daun pandan dan daun suji bersamaan dengan 50 mililiter air dengan blender. Saring airnya dan sisihkan 

-Selanjutnya buat kulit pisang ijo dengan cara: campurkan tepung beras, tepung terigu, tepung sagu, santan, gula pasir, dan air rebusan daun pandan daun suji. Aduk, kemudian uleni adonan sampai rata dan licin 

-Pipihkan adonan kulit dan letakkan pisang raja kukus di atasnya 

-Gulung hingga seluruh bagian pisang terbungkus sempurna 

-Kukus kembali adonan yang sudah diberi pisang hingga kulitnya berwarna hijau tua. Angkat, lalu potong setelah dingin dan isihkan 

-Berikutnya, buat saus. Campur daun pandan dan air, blender sampai halus kemudian saring 

-Campurkan air pandan, gula pasir, dan tepung beras 

-Panaskan di atas api kecil sambil diaduk-aduk sampai kental, lalu angkat 

-Siapkan mangkuk. Masukkan pisang ijo, es serut, sirup, dan saus 

-Pisang ijo pun siap disantap. 

Itulah tadi resep es pisang ijo yang menyegarkan di kala cuaca panas, selamat mencoba membuatnya!.