Hampir semua orang Indonesia menyukai olahan daging sapi berkuah yang dikenal dengan nama bakso ini.
Selain itu kuah kaldu sapinya yang kuat membuat siapa aja tergoda dengan aromanya, apalagi jika ditambahkan kecap, saus, sambal dan pendukung lainnya.
Nah, kamu bisa lho bikin sendiri bakso daging sapi yang bahannya mudah didapat. Yuk simak bahan-bahan dan cara membuatnya berikut ini.
Bahan-bahan:
500 gram daging sapi giling atau daging sapi yang dipotong kecil-kecil
1 sendok makan bawang merah goreng
2 sendok teh bawang putih goreng
1/2 sendok teh baking powder
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh merica
100 gram tepung sagu/tapioka
1 butir putih telur
75 gram es batu
1 sendok teh kaldu bubuk sapi (opsional)
- Mendidihkan air kurang lebih sebanyak 2 liter di dalam panci, untuk merebus bakso jika adonannya sudah siap.
- Membuat adonan bakso: masukkan ½ dari daging sapi giling yang sudah disiapkan dalam blender.
- Tambahkan bawang putih dan bawang merah goreng. Giling bersama daging hingga benar-benar halus.
- Masukkan ½ dari es batu yang sudah disiapkan.
- Tambahkan daging giling yang belum dihaluskan tadi bersama garam, baking powder, merica bubuk, gula pasir, dan tepung sagu atau tepung tapioka.
- Giling semua bahan hingga tercampur rata.
- Masukkan sisa bahan, yaitu es batu, 1 sdt kaldu bubuk sapi, dan putih telur.
- Giling kembali hingga semuanya benar-benar tercampur rata dan halus.
- Setelah adonan siap, pindahkan ke dalam wadah dan siap mencetak Bakso lalu rebus dalam Air Mendidih.
- Jika bakso sudah tercetak, didihkan dengan api kecil (agar kenyal) selama 5 menit.
- Tunggu hingga bakso mengapung dan matikan kompor.
- Agar lebih kenyal, bakso yang sudah mengapung bisa dicelupkan dalam air es.
- Diamkan beberapa saat kemudian sisihkan.
Gimana cukup mudah bukan membuat bakso daging sapi sendiri di rumah? Selamat mencoba.
TERPOPULER
