Resep Ikan Rasa Lemon

Suara.com - Tahukah Anda, rata-rata harapan hidup perempuan Jepang lebih tinggi ketimbang kebanyakan perempuan di dunia? Salah satu rahasianya adalah dengan mengonsumsi ikan.

Nah, tidak ada salahnya Anda mulai mencobanya dari sekarang. Selain sehat, bisa menambah panjang umur Anda.

Bahan:

-1 buah bawang bombay, potong kecil-kecil
-3 butir bawang putih, potong kecil-kecil
-1 buah jahe, potong kecil-kecil
-2 sendok makan cumin
-1 batang kayu manis
-2 buah cabai hijau, hilangkan bijinya dan potong kecil-kecil1
-1 sendok teh ketumbar, tumbuk kasar
-2 buah lemon
-4 buah ikan (apa saja)
-Garam secukupnya

Cara membuat

-Peras lemon di atas ikan, taburkan garam dan diamkan selama satu jam
-Tuangkan satu sendok makan minyak zaitun di atas wajan anti lengket
-Panaskan minyak zaitun, masukkan potongan bawang bombay dan cabai hijau
-Tambahkan dengan potongan bawang putih dan jahe
-Masukkan ikan, tutup wajan, diamkan selama 10 menit
-Tambahkan bubuk cumin
-Aduk sebentar, dan tutup wajan kembali
-Biarkan hingga ikan mengeluarkan air
-Tambahkan setengah cangkir air dan garam
-Parut kulit lemon secukupnya, tambahkan ke dalam wajan bersama kayu manis
-Tutup wajan hingga ikan masak
-Setelah 10 menit, tambahkan ketumbar, tunggu hingga air mendidih.
-Ikan siap disajikan (Timesofindia)