Makanan sehat tak harus mahal ataupun lama menyiapkan. Ada sejaumlah resep praktis untuk menyiapkan makanan sehat, salah satunya adalah roti isi smoked salmon dan alpukat. Hanya butuh waktu kurang dari setengah jam untuk menyiapkan makanan yang kaya dengan omega-3 yang sangat dibutuhkan untuk mendongkrak kinerja otak.
Berikut resepnya:
Bahan:
100 gram salmon asap iris tipis-tipis
1 buah alpukat ambil dagingnya dan iris tipis
1 buah tomat, iris tipis
2 butir telur
1 sendok teh cuka putih
2 lembar roti gandum atau roti lain sesuai selera
1/2 lemon
Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus dua telur dalam air mendidih yang sudah diperciki cuka.
2. Panggang roti hingga warna keemasan.
3. Angkat dan tempatkan di sebuah piring datar, lalu tempatkan irisan alpukat dan salmon asap di atas roti, tambahkan perasan air jeruk lemon.
4. Tempatkan telur rebus dan irisan tomat di atasnya, lantas taburi garam dan merica sesuai selera.
Catatan: Bisa dijadikan menu sarapan ataupun makan malam.(bestrecipes.com.au)
