Pedas Gurih Rasa Sambal Goreng Puyuh

Suara.com - Belum ada ide ingin masak apa untuk makan malam nanti bersama keluarga di rumah? Sambal Goreng Puyuh yang rasanya nikmat ini, tak ada salahnya untuk dicoba.

Menu yang sangat populer di Tanah Air ini memiliki cita rasa unik, paduan dari rasa pedas, gurih dan aroma pete yang khas. Sangat cocok disantap dengan nasi pulen hangat.

Anda yang ingin mencoba kelezatan rasanya, dapat mencoba resep yang dibuat Lia Rahma, Food Blogger dari resepkoki.id. Selamat memasak!  

Bahan:
500 gram kentang, potong dadu, goreng
20 butir telur puyuh, rebus, bersihkan kulitnya, goreng
2 papan pete, belah menjadi dua bagian
2 cm lengkuas, geprek
2 helai daun jeruk, sobek-sobek
1 sdm garam, atau sesuai selera
2 sdm gula pasir, atau sesuai selera
100 ml air
Minyak untuk menumis, secukupnya
    
Bumbu, haluskan:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai besar
10 buah cabai rawit
1 buah tomat ukuran sedang
2 butir kemiri
2 sdm gula merah

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus smpai harum, masukkan lengkuas, daun jeruk dan pete.
2. Masak sampai bumbu sedikit menyusut. Tambahkan gula dan garam, tes rasa.
3. Jika dirasa sudah pas masukkan kentang dan telur puyuh, masukkan air dan masak sampai air sedikit menyusut.
4. Siapkan piring saji, letakkan Sambal Goreng puyuh. Sajikan dengan nasi hangat.