Suara.com - Kesadaran masyarakat akan gaya hidup sehat kini semakin meningkat.
Terlihat dari semakin menjamurnya pusat kebugaran, hingga gerai-gerai makanan sehat di mal-mal. Kini bertambah lagi destinasi makanan sehat di Indonesia.
SaladStop, gerai asal Singapura yang terkenal dengan berbagai menu sehat yakni Salad Bowls dan Salad Wraps kini mengepakkan sayap di Indonesia.
Di sini, mereka membuka gerai pertamanya di Senayan City Jakarta lantai LG sejak akhir Oktober lalu.
Katherine Desbaillets Braha, selaku Executive Vice President SaladStop! menjelaskan latar belakang perusahaannya berekspansi ke Indonesia.
Ia melihat bahwa gerai yang menjual makanan sehat di Indonesia khususnya salad, masih jarang di Indonesia.
"Banyak juga pelanggan Indonesia ketika berkunjung ke Singapura meminta kami membuka cabang di Jakarta," ujar Katherine pada temu media peluncuran gerai SaladStop! di Senayan City belum lama ini.
Dari Perkebunan Rancamaya
Ia menuturkan bahan pembuatan salad yakni sayuran yang dipakai SaladStop! Indonesia berasal dari hasil panen petani lokal yang berasal dari perkebunan Rancamaya di Jawa Barat.
Meski demikian Katherine tak mau sembarangan dalam memilih sayuran yang digunakan sebagai bahan baku SaladStop! Secara khusus, ia mengerahkan timnya untuk mengedukasi 20 mitra petani lokal mengenai cara penanaman organik yang menjadi standar SaladStop!
"Sayuran yang kami pakai adalah jenis organik dan hidroponik yang dicuci dengan air minum, bukan air keran biasa," tambah dia.
Begitu pula dengan kandungan gizi dalam semangkuk salad yang ditawarkannya. Katherine mengaku bahwa ia memiliki ahli gizi khusus untuk mengukur kalori dalam setiap menu SaladStop!
Berbicara soal konsepnya, SaladStop! mengusung konsep pemesanan yang mirip dengan restoran cepat saji. Pengunjung akan memesan terlebih dahulu menu yang diinginkannya, lalu membayar dan menunggu pesanannya selesai disajikan.
