Terbuat dari Bahan Alami, Gelato di Sini Rendah Lemak dan Sehat

Suara.com - Gelato, es krim khas Italia, kini semakin populer di Indonesia. Selain rasanya lebih lembut dan lezat, gelato juga dianggap lebih sehat karena bahan-bahan yang digunakan, dibandingkan es krim.

Perbedaan signifikan antara gelato dan es krim sendiri terletak pada bahan bakunya. Di mana, makanan penutup khas Italia ini menggunakan susu asli, sementara es krim, seperti namanya dibuat dari krim masak yang mengandung lemak minimal 10 persen.

"Gelato dibuat benar-benar dari susu, sementara es krim dari krim. Inilah yang membuat gelato lebih rendah lemak, dibandingkan es krim," ungkap Rabindra F. Turangan, General Manager GROM, salah satu brand gelato ternama asal Italia menjelaskan.

Nah, jika Anda ingin mencicipi gelato otentik Italia yang menggunakan berbagai bahan alami, Grom Gelato adalah jawabannya. Menurut Rabindra, brand gelato yang dibentuk oleh Guido Matinetti dan Federico Grom ini hadir dengan keinginan untuk memberikan gelato berkualitas tinggi.

Bahkan, untuk menjamin kualitas gelato yang dijajakan di setiap gerai Grom yang tersebar di banyak negara, pada tahun 2007 kedua sekawan ini membuka lahan pertanian yang dinamakan Mura Mura.

Di lahan seluas 20 hektar yang terletak di Costigliole d’Asti, Piedmont ini, lanjut dia, pembudidayaan bahan baku dengan tata cara yang alami, berkesinambungan, dengan menghormati siklus musim dilakukan.

"Biasanya petani buah hanya berfokus pada hasil panen buah yang terlihat bagus agar laku di pasar, bukan pada rasanya. Tapi di Grom, kami justru berfokus pada rasa. Sehingga di Mura Mura panen buah hanya dilakukan pada saat yang tepat, yaitu pada saat buah matang pohon agar gelato dan sorbet yang kami buat, memiliki rasa yang segar, incisive dan persistent," jelasnya lagi.

Selain itu, semua gelato yang dibuat di Grom juga tidak menggunakan bahan pengawet, pemanis buatan, bahan pengembang maupun bahan pengawet makanan. Tak heran mengapa gelato buatan Grom dianggap lebih sehat.

Saat ini, ada puluhan varian rasa gelato yang dihadirkan. Seperti Crema de Grom yang menjadi favorit, yang merupakan egg cream gelato dengan gluten free corn biscuit dan chocolate chips Domori dari Sierra Nevada, Columbia.

"Cokelat Domori ini terkenal dengan rasanya yang clean dan smooth dengan sentuhan dried fruit dan black cherry," tambah Rabindra.

Adapula gelato yang begitu creamy dengan rasa legit dan gurih khas Pistachio asal Timur Tengah. Salted Caramel yang menyuguhkan cita rasa yang unik dan khas hasil campuran karamel yang dibuat dari certified sugar cane dan pink Himalayan salt.

Anda juga bisa mencicipi gelato rasa Vanilla yang penuh dengan sensasi keharuman dan kelezatan yang lembut membelai lidah. Vanilla yang digunakan adalah batang-batang vanilla asal Madagaskar yang menghasilkan rasa alami vanilla.