Medames, adalah makanan street food terbaik di Afrika Utara. Hidangan ramadan ini dibuat dengan bahan utama kacang fava disajikan dengan minyak sayur, peterseli, bawang merah dan putih, dan juga air lemon. Medames biasanya merupakan santapan untuk sarapan, tetapi ketika bulan ramadan, makanan ini lebih sering disajikan ketika berbuka puasa.
