Suara.com - Sebagai makanan pokok orang Indonesia sehari-hari, kita tentu sering mencoba beragam olahan dari bahan nasi.
Jika ingin mencoba hal baru untuk menu santap siang, kamu bisa mengolah nasi dengan gaya Kuba, yaitu Cuban Style Yellow Rice, seperti dilansir dari Allrecipes.
Bahan-bahan:
4 cangkir beras panjang (pera)
8 gelas air
1 bawang merah kecil, cincang
2 sdt garam
1/8 sdt bubuk annatto untuk pewarna makanan
1/8 sdt merica hitam
1 cangkir kacang polong beku, cairkan
4 irisan paprika, untuk hiasan
Cara membuat:
Tempatkan beras dalam saringan, dan bilas dengan air dingin sampai bersih. Kocok saringan untuk menghilangkan kelebihan air dalam beras. Taruh beras dalam panci besar dengan tutup yang rapat, dan tambahkan air.
Masukkan bawang merah cincang, garam, bubuk annatto, bubuk paprikablack, dan merica. Masak sampai mendidih dengan api sedang-tinggi.
Kurangi panas menjadi rendah, tutup panci, dan biarkan mendidih selama 10 menit. Setelah itu, masukkan perlahan kacang polong ke dalam beras yang sudah menjadi nasi. Masak sampai semua air diuapkan dan nasi menjadi empuk, 15 sampai 20 menit lagi.
Setelah itu, nasi siap disajikan.
