Suara.com - Jengkol merupakan salah satu jenis makanan Indonesia yang digemari, namun juga dibenci karena aromanya yang menyengat.
Buat Anda penggemar makanan berbentuk UFO itu, kini dapat mengolahnya dan menghilangkan aroma menyengatnya.
Food blogger Sukmawati Rs lewat Instagramnya membocorkan cara menghilangkan aroma menyengat makanan dengan nama ilmiah Archidendron pauciflorum atau Pithecellobium jiringa itu.
Langkah pertama yang harus dilakukan, memilih jengkol yang tepat. Yaitu, yang masih memiliki kulit ari.
Biasanya membeli jengkol di pasar sudah dikupas kulitnya, tapi masih ada kulit arinya," ungkapnya.
Setelah itu, belah dua jengkol tersebut, dan lakukan pembilasan hingga berkali-kali.
"Lalu rendam semalaman, bilas, rebus dengan daun salam, ulang beberapa kali biar ngurangin baunya, rebus hingga empuk. Kalau jengkolnya bagus akan cepat empuk dan kulit arinya lepas sendiri saat direbus," tandasnya.
TERPOPULER
