Suara.com - Lemari pendingin atau kulkas merupakan tempat terbaik untuk memperpanjang usia makanan atau minuman yang kita miliki. Keju merupakan salah satu bahan makanan yang harus disimpan di lemari pendingin agar lebih tahan lama.
Namun, bukan berarti keju tidak akan berjamur jika diletakkan di kulkas. Ada batas penyimpanan keju yang harus Anda ketahui sehingga kualitas, dan rasanya tetap terjaga.
Hal pertama yang harus Anda ketahui adalah, jenis keju yang Anda miliki. Masing-masing jenis keju memiliki batas usia penyimpanan berbeda-beda.
Untuk jenis keju bertekstur keras seperti parmesan atau cheddar, akan tetap prima disimpan dalam lemari es selama dua hingga empat bulan.
Jika Anda menempatkannya di bagian freezer, maka usianya bisa lebih lama hingga delapan bulan. Setelah kemasan dibuka, maka umumnya keju bertekstur keras ini aman dikonsumsi selama enam pekan.
Sementara itu, keju bertekstur lunak seperti gruyere atau gouda dapat disimpan di lemari es selama dua atau tiga pekan setelah kemasan dibuka atau tahan hingga dua bulan di dalam freezer dalam kondisi kemasan belum terbuka sama sekali.
Saat Anda membuka kemasan keju, maka perhatikan pula bagaimana cara memotong bagian alumunium foil agar dapat melindungi sisa keju yang belum akan dipakai. Ahli gizi dari Australia, Dr Ailsa Hocking menyarankan untuk menyisakan kemasan alumunium hingga lima sentimeter agar dapat menutup bagian keju lainnya.
Namun, jika kemasan sudah dibuka, maka risiko untuk penyebaran jamur menjadi lebih tinggi terutama untuk keju bertekstur lunak. Pastikan Anda memperhatikan permukaan keju sebelum digunakan dan hirup aromanya apakah berbau sedap atau tidak.
Jila keju sudah terlihat berjamur dan menimbulkan bau tak sedap pastikan untuk membuangnya karena dapat membahayakan kesehatan Anda. (Independent)
TERPOPULER
