Suara.com - Generasi milenial merupakan target pasar yang strategis bagi para industri makanan dan minuman. Kegemaran mereka terhadap tren kekinian menjadi alasan mengapa industri makanan dan minuman harus memiliki strategi khusus agar bisa berjaya.
Disampaikan Marvin Ade Santoso, Kreator Kreavi dan Kontributor Project Tata Rupa, salah satu industri yang akan berjaya di kalangan generasi milenial adalah oleh-oleh. Menurut Marvin, kegemaran generasi milenial terhadap liburan menjadi potensi bagi industri UKM untuk membuat oleh-oleh khas daerah.
"Bisnis kuliner terutama oleh-oleh akan terus meningkat. Apalagi generasi milenial itu suka jalan-jalan dan liburan kan hal basic yang dibutuhkan orang. Pulang liburan kurang afdol nggak beli oleh-oleh," ujar Marvin di sela-sela sesi workshop Incubator Camp yang dihelat Blue Band Master di Jakarta, Selasa (10/4/2018).
Ia menambahkan, agar dapat menggaet generasi milenial, para pengusaha harus memperhatikan faktor tampilan atau penyajian produk. Marvin pun mencontohkan tren kue artis yang sukses membuat masyarakat rela antre berjam-jam untuk mendapatkannya.
"Kue artis itu berhasil karena bagus tampilannya terus endorse artis yang fansnya banyak. Ini bisa jadi acuan untuk sukses secara branding karena kemasannya bisa di foto," tambah dia.
Apalagi, Marvin mengatakan generasi milenial merupakan generasi selfie. Saat memesan makan, para generasi milenial biasanya akan memilih untuk memotret makanannya terlebih dahulu baru menikmatinya.
Meski demikian, Ia mengatakan ada baiknya para pengusaha makanan dan minuman untuk meningkatkan citarasa dari produknya selain memperkuat branding. Hal ini tentu akan menjadi dua kelebihan sekaligus yang membuat orang akan membeli berulang kali.
"Kemasan dalam hal ini harus mudah di foto karena generasi kita kan generasi selfie. Kalau bisa rasanya juga enak sehingga orang akan tertarik untuk datang kembali," tandasnya.
