REGIONAL:
Suara.com - Masyarakat Indonesia sudah akrab dengan keseharian meminum susu segar dari susu murni karena menawarkan manfaat yang cukup besar untuk kesehatan tubuh .
Hadirnya produk susu yang beragam, mulai dari susu segar, susu UHT, susu bubuk hingga susu murni yang disebut kaya nutrisi menjadikan masyarakat sadar akan manfaat kesehatan susu.
Namun, tahukah Anda, di antara beragam susu tersebut, mana yang paling baik dari yang lain? Ilmuwan nutrisi, Dr Matthew Lantz Blaylock, PhD mengatakan, susu segar dari sapi berkualitas adalah jawabannya, karena diproses langsung dari sapi dengan pasteurisasi untuk membunuh bakteri dan spora lain dalam susu.
Menurutnya, susu segar yang didapat dengan proses pasteurisasi membuatnya aman dikonsumsi hingga 2-3 gelas sehari-hari karena memiliki kualitas tanpa mengurangi vitamin dan mineral untuk pola makan yang seimbang dan sehat.
"Itulah yang membuat susu segar yang dipasteurisasi hanya bisa bertahan di luar lemari pendingin selama 3-4 jam. Jadi kalau memang konsumsinya untuk di rumah saja, pilihlah susu segar," ujar dia dalam peluncuran Susu UHT Greenfields dengan Kemasan Kecil di Jakarta, Jumat (14/9/2018).
Namun, jika susu akan dikonsumsi di luaran atau dibawa sebagai bekal sehari-haru, dia menyarankan agar masyarakat memilih susu Ultra High Temperature (UHT).
Meski sama-sama yang mampu membunuh bakteri dan spora di dalam susu, susu UHT dapat disimpan di suhu ruangan dalam jangka waktu beberapa bulan.
Melihat prosesnya, Dr Matthew tidak merekomendasikan produk susu kaleng atau Susu Kental Manis, yang sangat sarat dengan kandungan gula.
Begitu pula dengan susu bubuk karena tidak sesehat dan sebagus susu segar atau susu UHT.
"Untuk membuat susu bubuk, susu segar diolah dengan beberapa proses terlebih dahulu, baru menghasilkan susu bubuk, tapi kualitasnya tidak sama dengan susu segar. Sedangkan SKM itu bukan susu dan lebih ke permen, banyak gula dan sedikit sekali susunya, saya tidak anjurkan orang untuk konsumsi susu kental manis," tutup dia.
Memiliki banyak keunggulan dibanding dengan susu lain, minum susu segar dari susu murni dari produk ini lebih menawarkan manfaat yang cukup besar untuk kesehatan tubuh .
TERPOPULER