Resep Cakalang Fufu Santan Pedas, Rasa Khasnya Tiada Dua

Suara.com - Resep Cakalang Fufu Santan Pedas, Rasa Khasnya Tiada Dua.

Kalau punya kesempatan ke Manado atau dapat oleh-oleh Cakalang Fufu dari kerabat atau rekan kerja, jangan bingung mengolahnya. Ini dikarenakan jenis ikan ini memiliki rasa tidak ada duanya jika dimasak dengan cara yang tepat.

Rugi kalau tidak pernah mencoba memasak dan merasakan olahan ikan Cakalang Fufu Santan Pedas. Cara memasaknya bisa Anda contek dari Instagram @susie.agung dengan resep di bawah ini.

Bahan:

400 gram cakalang fufu , cuci bersih lalu potong-potong
400 ml santan sedang
10 buah cabe hijau keriting, potong serong
3 buah cabe hijau besar, potong serong
1 ruas lengkuas, memarkan
3 lembar daun jeruk
2 buah tomat hijau, masing-masing belah empat
Garam dan gula secukupnya .

Bumbu:

6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
2 cm kunyit
1 cm jahe
20 buah cabe rawit hijau (sesuai selera)

Cara membuat:

1. Goreng bumbu sampai matang, angkat, ulek halus, sisihkan.

2. Didihkan santan, masukkan bumbu halus, daun jeruk dan lengkuas.

3. Masukkan ikan cakalang fufu, cabe iris lalu bumbui garam dan gula, masak dengan api kecil sampai mendidih dan bumbu meresap.

4. Menjelang diangkat masukkan tomat hijau, tes rasa bila sudah pas matikan api, sajikan.

Jangan ragu soal rasa kalau Anda sudah mengikuti bahan dan cara memasaknya dengan benar. Mengapa? Karena rasa khas resep Cakalang Fuku Santan Pedas ini memiliki rasa yang khas dibanding olahan ikan lainnya saat dicampur bumbu yang sama. Jadi, silakan mencoba.