Resep Beberuk Terong, Bikin Santapan Rumahan Jadi Berkelas

Suara.com - Resep Beberuk Terong, Bikin Santapan Rumahan Jadi Berkelas.

Olahan terong memang terkenal dengan masakan rumahan, seperti resep yang satu ini juga tidak kalah buat makan di rumah lebih lahap. 

Beberuk Terong menjadi santapan pas untuk makan besar untuk sambut keluarga yang datang ke rumah atau arisan. Disandingkan dengan ayam bakar atau ayam goreng, sajian sempurna untuk sambut tamu bikin makan lahap.

Dikutip dari @susi.agung, ini bahan dan cara membuat Beberuk Terong.

Bahan-bahannya:

5 buah terong bulat
2 lonjor kacang panjang , iris halus
4 butir bawang merah, iris tipis
2 buah jeruk limau
Secukupnya garam
Secukupnya air

Bumbu halus:

5 buah cabe merah keriting
5 cabe rawit
4 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 buah tomat
2 cm kencur
1 sendok makan gula merah
1 sendok teh terasi

Cara membuat:

1. Siapkan air matang, beri sedikit garam, potong-potong terong lalu rendam dalam larutan garam tadi, tiriskan.

2. Campur terong, kacang panjang, cabe merah iris dan bawang merah iris dalam mangkuk, aduk rata dan sisihkan.

3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai matang, angkat lalu tuang ke dalam mangkuk berisi terong, bumbui garam dan beri perasan jeruk limau, aduk rata, koreksi rasa, sajikan.

Coba resep Beberuk Terong untuk acara keluarga, sajian rumahan tapi tetap khas dan berkelas.