Suara.com - Cobain Lezatnya Iwak Karing Telang Asam, Petainya Menggoda.
Siapa bilang ikan asin telang cuma enak digoreng, moms bisa coba Iwak Karing Telang Asam nan lezat untuk menu berbuka puasa atau sahur lho.
Dimasak pakai petai dan kuah manis sesuai selera, menu ini pasti bikin makan makin lahap.
Mau tahu cara membuatnya? Gampang kok. Ini resepnya dilansir Suara.com dari @hanhanny.
Bahan-bahannya:
250 gram ikan asin telang atau ikan asin lain yang berdaging tebal
150-200 ml air asam jawa (berkuah sesuai selera)
Secukupnya pete
Secukupnya minyak goreng
35 gram gula merah
Secukupnya gula pasir
Sedikit garam karena ikan keringnya udah asin
Secukupnya kaldu bubuk atau penyedap
Bumbu:
4 siung bawang merah rajang
4 siung bawang putih rajang
1 buah tomat besar hijau atau merah potong-potong sedang
2 buah cabe merah besar iris-iris melintang
10 buah cabe rawit hijau utuh atau sesuai selera
Cara membuatnya:
1. Potong-potong ikan asin lalu cuci bersih tiriskan.
2. Belah dua pete, cuci bersih.
3. Goreng ikan asin sampai matang.
Baca Juga: Bubur Kanji Rumbi Khas Aceh Diburu Saat Ramadan, Intip Resepnya
4. Tumis bumbu hingga layu bersama pete dengan minyak bekas menggoreng ikan asin secukupnya, masukan air asam, didihkan, lalu masukan gula merah, gula pasir, garam dan penyedap.
5. Masukan ikan asin, aduk rata hingga mendidih dan kuah meresap, cek rasa matikan api.
6. Sajikan bersama nasi hangat.
Langsung coba esep Iwak Karing Telang Asam untuk sahur atau berbuka puasa moms, petainya bikin selera.
