Suara.com - Begini Cara Menyeduh Teh yang Benar agar Rasanya Lebih Nikmat
Menyeduh teh tak sesederhana merendamnya dalam air panas dan mengaduknya dengan gula. Menurut pakar teh Indonesia, Ratna Somantri, cara menyeduh teh tak boleh sembarangan. Ada durasi menyeduh dan suhu air panas yang harus diperhatikan.
"Tidak semua teh diseduh dengan air mendidih. Untuk teh hijau misalnya harus diseduh di sekitar suhu 70 derajat. Intinya kalau airnya masih mendidih tunggu dulu sampai suhunya turun baru kita pakai," ujar Ratna di sela-sela temu media Legit Kental, Jumat 29 Juni 2019.
Ia menambahkan, untuk waktu seduhnya sendiri disesuaikan dengan jenis teh yang akan Anda pakai. Teh hijau misalnya boleh diseduh selama 2-3 menit. Sedangkan teh hitam 3-4 menit. Ia pun menyoroti kebiasaan orang Indonesia yang membiarkan teh celup direndam terlalu lama.
"Nggak boleh kelamaan diseduh. Agar rasa dan aromanya tetap berkualitas. Jadi kalau teh celup dipake berulang-ulang juga aroma dan rasanya sudah nggak ada. Tinggal warnanya saja. Kandungan antioksidannya juga berkurang," tambah dia.
Nah sama seperti kopi, menikmati secangkir teh juga bisa tanpa tambahan gula lho. Jika diseduh secara tepat, Ratna mengatakan teh tetap bisa nikmat tanpa tambahan gula.
"Padahal sebenarnya beberapa teh sudah enak dinikmati tanpa gula kalau kita tahu cara menyeduhnya yaitu jangan kelamaan menyeduhnya," tandasnya.
Bagaimana, sudah tahu kan cara menyeduh teh yang benar?
TERPOPULER
