Sajian Urab Sayuran Bikin Makan Makin Selera, Intip Resepnya Moms

Suara.com - Sajian Urab Sayuran Bikin Makan Makin Selera, Intip Resepnya Moms.

Manfaat sayuran untuk tubuh tidak diragukan lagi, kandungan vitamin dan nutrisinya baik dikonsumsi setiap hari.

Karena tubuh membutuhkan beragam vitamin yang didapatkan dari sayuran, maka tak heran menu sayur dianjurkan menjadi hidangan wajib yang harus disajikan saat makan.

Buat moms yang mau bikin olahan sayur beragam dalam 1 menu, selain pecal tentunya Indonesia punya urab sayur yang tidak kalah lezat. Yuk intip resep Urab Sayuran yang dirangkum Suara.com dari @susi.agung yang membuat sajian kuliner dan menawarkan resep baru di akun instagramnya tersebut. 

Bahan:

Bumbu urap

5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas kencur
5 lembar daun jeruk
1/2 butir kelapa setengah tua (parut)
1 buah cabe merah besar
5 buah cabe merah keriting (boleh ditambah/dikurang sesuai selera)
1/2 sendok teh terasi matang (optional)
Secukupnya garam dan gula merah

Sayuran rebus:

6 lonjor kacang panjang (potong-potong)
2 gengam toge
1 ikat daun singkong, petiki daunnya
1 ikat kemangi, petiki daunnya tidak perlu direbus .
1 ikat daun kenikir, petiki lalu rebus

Cara membuat:

1. Ulek semua bumbu (kecuali daun jeruk dan kelapa), aduk rata bumbu halus dengan kelapa parut, masukkan kedalam wajan, tambahkan daun jeruk, garam dan gula merah, masak (gongso) di atas api kecil sambil terus diaduk sampai kelapa matang dan bumbu meresap, angkat.

2. Penyajian: campur semua sayuran rebus dan daun kemangi dalam mangkuk besar, tambahkan bumbu kelapa, aduk rata, sajikan.

Mudah dan tidak butuh waktu lama. Moms bisa membuat Urab Sayuran disela-sela menyiapkan anak sekolah atau di sore hari saat santai. Sajian sayuran nan segar di Urab Sayuran tentu bikin makan makin selera, cobain yuk.

_______________________________________________