REGIONAL:
Suara.com - Perkenalkan makanan futuristik ini bernama solein.
Diproduksi dari energi listrik, air dan udara, sejenis protein ramah lingkungan ini diolah tanpa melalui proses agraria maupun akuakultur sama sekali.
Makanan ajaib yang diklaim dapat diproduksi dimanapun ini merupakan inovasi terbaru Solar Foods, startup asal Finlandia yang bergerak di bidang panganan.
''Solein merupakan makanan jenis baru, sebuah jenis protein baru yang berbeda dengan makanan yang dijajakan di pasaran hari ini,'' ujar Pasi Vainikka, CEO Solar Foods, seperti dikutip Suara.com dari The Guardian.
Solein diperoleh dari gelembung karbon dioksida dan hidrogen yang diolah dengan mengalirkan listrik ke dalam air.
Kedua zat tersebut kemudian dicampurkan bersama mikroba hidup, cairan, karbon dioksida dan gelembung hidrogen.
Selanjutnya solein melewati proses fermentasi alami dengan dikeringkan menjelma serbuk.
Solein kering disebut memiliki tekstur serupa tepung gandum dengan kandungan protein sebesar 50 persen. Bahan makanan ini diyakini dapat disantap untuk semua jenis diet lho.
Sementara proses pengolahannya disebut 10 kali lebih hemat energi ketimbang proses fotosintesis pada tumbuhan, solein juga disebut 100 kali lebih ramah lingkungan ketimbang kuliner dengan produksi makanan hewani maupun nabati.
Tertarik mencoba?
TERPOPULER
