Suara.com - Baluran kuah berwarna kuning kental nan menggugah membaluti pangek pisang, camilan khas Solok Selatan, Sumatera Barat.
Kuliner berbahan utama pisang kepok ini diolah menggunakan perasan kunyit, pati santan kelapa, garam, vanili bubuk hingga daun pandan.
Untuk membuatnya pun tak sulit. Pertama, pisang kepok yang telah dikupas kulitnya, dibelah menjadi dua bagian.
Selanjutnya, campurkan pisang bersama aneka bahan dari perasan kunyit, pati santan kelapa, garam, vanili bubuk hingga daun pandan.
Kukus adonan ini sekitar 30 menit hingga kita peroleh pangek pisang dalam keadaan empuk dan siap dihidangkan.
Kian sedap disantap bersama ketan putih dan hitam, pangek pisang dengan cita rasanya yang gurih dan lezat mudah membuat siapa pun jatuh hati.
Di Solok Selatan, camilan istimewa ini kerap disuguhkan pada setiap acara pernikahan, kenduri adat, hingga prosesi pengangkatan penghulu.
Meski demikian, tak sulit kita menemukan pangek pisang dijajakan di berbagai restoran hingga toko makanan online hari ini lho.
Nah, berlibur ke Solok Selatan, jangan ragu cicipi lezatnya seporsi pangek pisang ya!
