Suara.com - Lezatnya Resep Oseng Jando Pedas dari Sisa Gajih Hewan Kurban
Jando alias gajih yang biasa ada di beberapa bagian daging atau tulang rawan sapi, mungkin bagian yang sering dipisahkan dan jarang terpakai saat Anda menerima potongan hewan qurban.
Sementara bagian daging atau tulangnya, akan Anda masak untuk dijadikan berbagai hidangan, seperti sate, rendang atau dendeng.
Padahal, jando juga bisa menjadi hidangan lezat lho.Daripada dibuang atau tidak digunakan, coba resep Oseng Jando Pedas berikut, yang diambil dari Youtube Channel Nia_Uunk ini yuk.
Bahan:
1/4 lemak sapi atau jando
4 siung bawang merah iris
4 siung bawang putih iris
10 buah cabe rawit setan
2 buah tomat iris
Daun bawang iris
Penyedap rasa dan garam secukupnya
Air secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan wajan, lalu tuangkan minyak untuk menumis
2. Setelah minyak panas, tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris, masak sampai sedikit matang dan harum
3. Masukkan cabe rawit, aduk sebentar
4. Setelah itu masukkan tomat yang sudah diiris, masak sampai matang
5. Tambahkan penyedap rasa dan garam secukupnya
6. Masukkan lemak sapi atau jandonya, aduk sampai agak layu
7. Lalu masukkan daun bawangdan tambahkan air sampai terendam seluruhnya, masak sampai airnya menyusut
8. Setelah menyusut, tambahkan lagi airnya sampai 3-4 kali pengulangan agar jandonya benar-benar matang dan empuk
9. Angkat dan sajikan
Oseng Jando Pedas ini sangat cocok disantap dengan nasi pulen yang hangat.
